快报：如何在肉鸡下使用陶瓷盘

(资料图)

你需要的东西

陶瓷盘

曲奇表

烤箱手套

陶瓷是耐高温的最佳炊具材料之一。如果您打算烤砂锅顶部，则需要一个耐用的陶瓷盘，因为烤会将烤箱的最高热容量集中在顶部。在这种方法中，食物从上到下加热。陶瓷盘越厚，热量在整个食物中的分布就越彻底。用这种坚固的餐具烧烤，不会烫伤自己或弄坏贵重的炊具。

步骤1

将顶部烤箱架移至距加热元件约 3 至 4 英寸的位置。如果使用深盘，将距加热元件的距离调整为 5 至 6 英寸。将烤箱设置为烧烤设置。

第2步

等待烤箱适当加热。将盘子滑到肉鸡下面。如果陶瓷盘没有把手，请将其滑到烤盘上。

步骤 3

通过烤箱窗口窥视或稍微打开门来监控食谱。盘子顶部变成金黄色后，将陶瓷盘从烤箱中取出。使用隔热手套拉出烤盘或通过手柄将盘子提起。

步骤4

将热盘放在三脚架或炉顶上冷却。小心处理陶瓷盘，以免灼伤皮肤。

提示

在烘烤或烧烤之前，在砂锅菜的内部涂上黄油。这样可以防止食物粘连。

警告

不要将热陶瓷盘浸入水中；这可能会导致盘子破裂。先让它冷却。