聚焦：吃生鸡蛋好处有啥_吃生鸡蛋的好处和坏处

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有关吃生鸡蛋好处有啥_吃生鸡蛋的好处和坏处这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于吃生鸡蛋好处有啥_吃生鸡蛋的好处和坏处的相关内容。

1、鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。

2、鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

3、 有些人喜欢吃生鸡蛋。

4、觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。

5、其实，这种吃法非但无益反而有害。

6、一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

7、二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。

8、三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

9、鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。