这 6 种维生素是防癌高手,最好补够
癌症是目前仅次于心脑血管病的第二位死亡原因,世界卫生组织指出,癌症是可以预防的,在癌症发生发展的过程中,膳食营养因素起着至关重要的作用。
我们日常吃的食物中含有各种维生素,这6种维生素在机体物质和能量代谢过程中,以及癌症的发生和发展过程中发挥着重要作用。具体作用表现如下:
(资料图片)
1、维生素A、类胡萝卜素
维生素 A 是含有视黄醇结构并具有生活活性的一大类物质。
类胡萝卜素是一种维生素 A 原,在小肠和肝脏的代谢过程中可以生成视黄醇和视黄醛,其中 β-胡萝卜素是最重要的类胡萝卜素。
维生素 A、类胡萝卜素具有重要的生物学作用,如视觉保护作用、促进细胞生长和分化、维护上皮组织细胞健康、免疫功能、抗氧化作用、抑制肿瘤生长等。
大量流行病学资料、动物实验及实验室研究表明维生素 A 与肿瘤关系密切。
流行病学资料显示支气管癌、消化道肿瘤、乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌病人血中维生素 A 和 β-胡萝卜素含量低;大量摄入类胡萝卜素可降低肺癌的发病风险;增加 β-胡萝卜素摄人量对肺癌、食管癌、宫颈癌、乳腺癌、喉癌、卵巢癌、膀胱癌等病人有保护作用。
怎么补?
食物中维生素 A 的主要来源是动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄等。
维生素 A 原的主要来源是深色蔬菜和水果,如菠菜、胡萝ト、红心红薯、南瓜、西红柿等。
2、维生素C
维生素 C 又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素。
维生素 C 具有重要生物学作用,包括抗氧化作用,改善铁、钙、叶酸的利用,促进类固醇代谢,清除自由基等。
流行病学资料显示,维生素C摄入量与多种癌症的死亡率呈负相关,高维生素C摄入量可降低胃癌、食管癌、肺癌、宫颈癌、胰腺癌等发病风险。
怎么补?
新鲜的蔬菜、水果是维生素 C 丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
3、维生素E
维生素 E 又称生育酚,是一种脂溶性维生素,具有抗氧化、预防衰老、调节血小板的粘附力和聚集作用等生物学作用。
资料显示,维生素E有可能降低肺癌、宫颈癌、肠癌、乳腺癌等的发病风险。
怎么补?
维生素 E 食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。
4、B族维生素
维生素 B 包括维生素 B1、维生素 B2、维生素B6、维生素 B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
B族维生素是推动体内代谢,把碳水化合物、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
人群资料及动物实验表明,核黄素缺乏与食管癌、胃癌、肝癌发病率有关。叶酸缺乏可增加食管癌的发病风险。
怎么补?
维生素 B1 的主要食物来源是粮食、豆类、薯类;
富维生素 B2 的主要食物来源是奶类食品、蛋黄、深绿色叶菜、谷物、豆类、坚果、鱼肉类及内脏,绿叶蔬菜和豆类是叶酸最丰富的来源。
维生素 B12 的主要食物来源是肉类,包括动物内脏,鱼、禽、蛋类。
5、维生素 D
维生素D是一种脂溶性维生素,具有维持血液钙和磷稳定、参与某些蛋白质转录调节、参与体内免疫调节等重要生物学作用。
人群干预结果显示,维生素 D 和钙的摄入量越高,大肠癌的发病率越低;接收日光照射量越多,结肠癌死亡率越低。
怎么补?
人体维生素 D 的来源主要包括皮肤接触日光或从膳食中获取,富含维生素 D 的食物主要包括鱼干、奶酪、蛋黄等。
快对照一下你平时补充哪种维生素最多呢?欢迎在评论区留言。
END
编辑 | 马博士健康团 来源 | 马博士健康团 郭晓晖博士
未经授权,请勿转载
转载合作 | faye.feng@ignitehealth-gp.com
-
这 6 种维生素是防癌高手,最好补够
北大马教授聊营养 2023-05-23
-
原油:暂时企稳,或再次反弹_天天微动态
和讯投稿 国泰君安期货 2023-05-23
-
货币政策保持稳健 物价稳定具有坚实基础-焦点热议
经济日报 2023-05-23
-
法学学业硕士院校排名 美国法律专业最好的学校有哪些?|热议
大学路 2023-05-23
-
焦点速讯:成都七中育才学校本部_成都七中本部
互联网 2023-05-23
-
天天观点:excel钢筋符号怎么输入出来 excel钢筋符号怎么输入
城市网 2023-05-23
-
被举报空乘歧视非英语乘客国泰航空发声明致歉
和讯马金露 2023-05-22
-
上海市委深改委会议传达学习中央深改委会议精神,研究孵化器培育等重要事项
互联网 2023-05-22
-
每日速讯:欧股创新高只是“昙花一现”?欧洲货币走强正在"拖累"本土企业
搜狐号-南财快讯 2023-05-22
-
快看点丨广州租房公积金提取额再提高,双职工家庭每月最高2800元
新快网 2023-05-22
-
这 6 种维生素是防癌高手,最好补够
北大马教授聊营养 2023-05-23
-
原油:暂时企稳,或再次反弹_天天微动态
和讯投稿 国泰君安期货 2023-05-23
-
货币政策保持稳健 物价稳定具有坚实基础-焦点热议
经济日报 2023-05-23
-
法学学业硕士院校排名 美国法律专业最好的学校有哪些?|热议
大学路 2023-05-23
-
焦点速讯:成都七中育才学校本部_成都七中本部
互联网 2023-05-23
-
天天观点:excel钢筋符号怎么输入出来 excel钢筋符号怎么输入
城市网 2023-05-23
-
被举报空乘歧视非英语乘客国泰航空发声明致歉
和讯马金露 2023-05-22
-
上海市委深改委会议传达学习中央深改委会议精神,研究孵化器培育等重要事项
互联网 2023-05-22
-
每日速讯:欧股创新高只是“昙花一现”?欧洲货币走强正在"拖累"本土企业
搜狐号-南财快讯 2023-05-22
-
快看点丨广州租房公积金提取额再提高,双职工家庭每月最高2800元
新快网 2023-05-22
-
天天快看点丨肺结核吃什么水果最好
南方养生网 2023-05-22
-
中国安储能源(02399.HK):拟向陶绪斌及宋茂林发行合计2620.53万港元可换股债券|天天热推荐
格隆汇 2023-05-22
-
焦点滚动:23Q1短期业绩承压,周期复苏+ChatGPT+Chiplet三轮驱动23年业绩有望逐季向好
研报中心 2023-05-22
-
北上资金今日净买入贵州茅台15.43亿元、宁德时代3.20亿元
云财经 2023-05-22
-
OpenAI 支持的人形机器人 EVE 击败马斯克的特斯拉 已在安保领域实际部署 快讯
站长之家 2023-05-22
-
CREC2023第十五届无锡新能源展会新闻发布会在沪举办
KE科日光伏网 2023-05-22
-
宝钢股份:钢铁行业需求恢复速度不及预期,将继续降本增效
新京报 2023-05-22
-
全球今热点:今年夏收夏种期间 大部分时段天气条件总体较好
央视网 2023-05-22
-
澳门天然气主管网全域贯通
南光(集团)有限公司 2023-05-22
-
拉齐奥连续第七年参加欧战 当前视讯
懂球帝 2023-05-22
-
【速看料】台州黄岩6.94亿元挂牌2宗商住地 预计6月21日出让
观点网 2023-05-22
-
环球看点!博思软件董秘回复:公司一直重视前沿技术在自身业务领域的具体运用,并十分重视人工智能等技术的研发和应用
证券之星 2023-05-22
-
和谐平安金条价格今天多少一克(2023年05月22日)
金投网 2023-05-22
-
知识城集团收购广州琶洲复星国际中心项目 总建筑面积约14万平方米
观点地产网 2023-05-22
-
虚实相生!湖北美术学院“涌动”2023中国国际大学生时装周
荆楚网 (湖北日报网) 2023-05-22
-
我国加快推进节粮减损 耕好“无形良田”_环球聚焦
新华网 2023-05-22
-
挑大梁 走在前|扩大有效投资 培育创新动能——江苏制造业加速回暖
新华社 2023-05-22
-
世界热议:全国首个进驻商场的助残扶残公益空间昨天在第一百货试运营
新民晚报 2023-05-22
-
环球快看:中国能建投资建设的全国首个全路域交能融合示范工程首批并网发电
中国产业经济信息网 2023-05-22
-
世界短讯!宝宝辅食含铁高的蔬菜排行?
南方养生网 2023-05-22